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沪上肉味小食阵阵飘香
发布时间: 2006-08-27   作者:   来源:


  必胜客有一则著名的广告:两人相亲,男生问女生有什么爱好,女生害羞回答之际,她那调皮的小侄女跳出来说:“她就是爱吃肉”。广告逗大家一乐之余,还真引来不少人的共鸣。虽然如今健康人士都提倡素食主义,但是爱肉一族就是无法抵御诱惑。是啊,肉味小食形形色色,要抵制还真是难。

  台湾手烧三文鱼 

  3.9元/包  购买地:屈臣氏

  一般来说,大家对三文鱼都有一个共识,那就是必须生吃。熟了的三文鱼,蒸也好,煮也好,总嫌肉粗。只有生的时候,蘸点芥末,又滑又嫩。为了避开三文鱼的这个缺点,这款小食先是将肉切成大约一毫米的薄片,随后经过脱水特制,粗肉质转化成了一种特殊的韧劲。由于咀嚼得更久,鱼味也持续得更长。这款小食的包装也很有趣,背面印了各种海洋鱼类的介绍图片,享受美味之余还能学点小知识。

  现烤猪肉干

  60元/斤  购买地:美珍香

  能够现场看到生肉是怎么烤成肉脯的,上海大概就这一家。即使在夏天,那香喷喷的气味、鲜艳的色泽也引来了络绎不绝的光顾者。肉的烤法看不出十分的特别,所有好吃的秘密大概还是在生肉的腌制方法里,可惜那是看不到的。现烤的肉脯和普通肉脯相比,红色里除掉了一层暗,肉质滋润不干燥,还带着热热的香。做得新鲜,那种鲜美也是真正的鲜。

  万威客浓汁炭烧鱼扒

  2.3元/包  购买地:罗森便利店

  说它是一整块肉并不确切,所以你只能佩服现代食品工艺的精到,硬是把一些混合物做出了肉的弹性和味道。成份表显示,里面有鱼肉、猪肉还有墨鱼,当然还有淀粉。它的弹性接近于涮火锅用的鱼滑,墨鱼味很重,一点不会感觉到淀粉应该造成的粉粉的口感。鱼扒的一面做了一道道黑色的烤纹,不过吃起来感觉不到焦味,只有浓汁的鲜甜和汁里微微的蒜香。

  优之味食矶烤高钙鱼排

  10元/包  购买地:家乐福

  说是鱼排,其实基本看不到鱼肉,就是一节一节的鱼脊椎骨。估计但凡看到外观的人都会想,商人想赚钱真是想疯了,连应该扔掉的鱼骨头都拿来卖。不过出于好奇,大概也想尝一尝会是什么味道,还是忍不住买来试了一下。特别的材料自然也会有特别的滋味。经过加工的鱼骨头咬得动不用说,还脆得很,咬开了就是粉碎,决不用担心卡在喉咙。不知道是不是真的如品名所说添加了高钙,想想就算是不添加,这钙也该够高的了。

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