“长假期间有不少家庭办喜事，婚宴占据了包间预订的半边天”，红泥有关负责人称。据介绍，10月1日至11日，每天都有几对新人在红泥举办婚礼，十一黄金周期间，包间预订几乎全满。另外，聚餐的队伍是一支消费大军，家庭聚会、单位聚餐、朋友Party的预订很多，黄金周几乎天天都有，而且比往年的消费档次有所提高，预计7天收入增长10％～20％。狮王府张经理表示，国庆节预订的火爆程度甚至超过年夜饭，该酒店60多个包间在10月1日至3日全部订满，4日至7也预订出90％以上，还有几个包间属于“机动包间”，以便临时安排贵宾。南京大牌档20多个包间，节日前三天的也已所剩无几。向阳渔港紫金店有关人士告诉记者，黄金周都是好日子，婚宴预订早的在去年年底就订下了，国庆节的前5天，200多个包间几乎全满，今年的预订量比去年同期增加了20％以上。记者在采访中了解到，张生记、新香园等餐饮店包间预订也同样火爆。

据记者了解，餐饮店为了国庆节期间获得最高的人气，也有一系列促销手段。红泥大酒店对于国庆节期间前来用餐的客人推出了几种不同的优惠，消费满1000元送月饼，消费中餐满100元送20元礼券，宵夜满100元送50元礼券等。另外，该酒店还和楼上的娱乐场所进行互动式促销方式，在酒店消费满1288元送600元娱乐券，在娱乐城消费满880元送80元餐饮券。南京大牌档、狮王府等社会餐饮分别推出了一系列新式菜肴，有的则根据客人的预订需要量身定做。

一酒店人士告诉记者，每年的黄金周等大型节假日是餐饮业销售激增的大好时机，谁都不愿放过这个黄金市场。推陈出新为了拴住老客，同时新式促销也将带动整体销售，尤其是拉动外地客消费。相关数据显示，外地游客的涌入拉动了餐饮业。今年五一黄金周期间，据对14家餐馆的营收统计，7天实现营业收入1500万元，比2002年同期增长50％。餐饮业正热盼着十一黄金周能有一个“好收成”。■商报记者 曹 露(3版《商务在线》)