【南京日报报道】 （通讯员郑建良记者蒋维祥） 市商贸局昨天公布了最新统计数字，2004年，全市餐饮零售额实现98．1亿元，占消费品零售额的14％；同比增幅42．6％，比消费品零售总额增幅高出24个百分点。统计表明，在外就餐己成为南京人的消费时尚。据对20多家重点餐饮企业的统计，春节、“五一”、“十一”三个黄金周期间，餐饮销售额增幅均保持在15％以上，而且婚宴、家宴唱主角。如去年国庆期间，20家重点餐饮企业7天共办酒席5028桌，其中婚宴占50％左右，有的餐馆婚宴超过70％。
新开餐馆不断，市民乐于尝鲜。仅去年新开张大型餐馆就有下关金泰丰酒楼、商茂广场云中小雅顶级餐厅、夫子庙新香园、清凉门的灶王爷、狮子桥天狮百盛、下关名商俱乐部等，新开大店经营面积均超过5000平方米。
商贸局有关人士分析说，开放的南京张开双臂迎接各路餐饮大军，做大了餐饮蛋糕，到去年效应开始显现。近几年来，落户我市的外资餐饮有肯德基、麦当劳、喜来登、希尔顿等，落户我市的外地大型餐饮集团有浙江的向阳渔港、红泥、张生记等，还有上海、四川、广东等餐饮企业。外资、外地餐饮企业的进入，促进本地企业加强管理、加快发展，也促进了各菜系之间的交流和融合。据不完全统计，我市已基本包容了京、苏、川、徽、浙、鲁、粤、闽、滇等全国各地的主要菜系。
