“枫叶红”肥牛城由跨世纪装饰城投资经营。开业几天来，40个包间和2000平方米的就餐大厅座无虚席，订位电话不断。市民吕先生边吃边说，还是第一次吃到这么鲜嫩美味的肥牛，感觉就是欲罢不能。据投资商王老板介绍，“枫叶红”肥牛城所用的牛肉取自国家级无污染养殖基地——中国最出名的“鲁西黄牛”，牛在3个月时被腌割，生长2年膘肥肉实后宰杀食用，取其“眼肉”、“外脊”等精华部位，经采用世界先进的排酸技术清除有害的乳酸后，使其成为上等食品。牛肉入口不但口感好，而且更利于人体吸收。为了做出美味火锅肥牛，经营商不惜重金聘请北京名厨料理。

据介绍，“枫叶红”肥牛城人均消费水平在40元左右。为了促销，经营方从本月8日至16日推出每日一谜等活动，猜中谜底的前五名市民可获得一张价值98元的消费赠券。此外，教师、警察和60岁以上的老人就餐时可以享受一定的免费消费。　陈健　陈文林