徐州老院子是南京城里一家地道的徐州餐馆。在这里，不仅能享受到正宗徐州菜的大快朵颐,还能追寻到中华烹饪文化悠久历史的源头。

循“老院子”的招牌拾级而上，穿过“沛公”、“楚王”、“歌风”、“汉韵”等散发着历史气韵的走廊，在“云龙”厅坐定。长得一副江南秀才模样的董经理一开口，却是一口“侉”味十足的徐州腔。

“早在帝尧时期, 尧封颛顼的玄孙钱铿于大彭(今天的徐州),建立大彭国，铿为彭祖。他曾献雉羹于尧，大受褒奖，他创制的雉羹、羊方藏鱼、麋角鸡、云母羹，被尊为厨行的祖师爷。”董经理侃侃而谈，汉代以后，“牝鸡抱蛋”、“酥鱼”、“芙蓉肉”、“搅瓜”等古彭经典菜肴逐渐流传于民间。近几年来，徐州菜更以彭祖营卫宴、项羽鸿门宴、美人虞姬宴、攀哙犬鼋宴、刘邦布衣宴、八仙宴这六大名宴闻名华夏食坛。

以徐州厨、徐州料、徐州酒、徐州味为看家本领的徐州老院子，秉承了古彭美食的文化传统，虽地处城东南梧桐荫里，火爆程度丝毫不逊于几大食街。其特色煎金蝉、沛县狗肉独步石城，最绝的，还是徐州全羊宴和御笔赐封的（铊）汤。

被探店名：徐州老院子

地址：解放路４０号

电话：８４６３０１７９

左图为该店特色铊汤

右图为：烤羊腿