为保证抽查的真实有效，质检部门选在昨天凌晨2点半豆制品已生产好但未发货时，对厂家进行突击检查。

生产车间发现违规添加剂

在杭州恒光豆制食品厂生产车间，检查人员发现一袋苯甲酸钠，这是国家明令禁止在豆制品中添加的防腐剂。在此前的摸底抽检中，该厂生产的内脂豆腐中也查出有苯甲酸钠成分。经过调查，该厂负责人承认，在豆腐干等其他豆制品中也不同程度地添加苯甲酸钠。

据了解，杭州恒光豆制食品厂是杭州一家规模较大的豆制食品生产企业，其产品除了销往杭州三里亭、老余杭、转塘等多个菜市场外，其送货记录上显示有产品还销往浙江大学等高校。

在余杭区良渚金家门豆制品厂，苍蝇乱飞的生产车间里，已包装好的“五香干”、“五香豆腐干”摊了一地，约有2000多包，这都是前一天晚上刚生产的。在这里，检查人员发现有国家明令禁止在豆制品中添加的甜蜜素。老板承认，他们的确在商标为“三潭”的产品中加入甜蜜素，剂量为每100公斤加1两。

过量摄入添加剂损害肝肾系统

据杭州市质量技术监督检测院食品与农产品质量安全检测中心有关专家介绍，甜蜜素和苯甲酸钠虽都属于食品添加剂，但根据食品添加剂使用标准，都不能添加到广泛食用的天然豆制品里。

“豆制品是食用量较大的食品，如果加入甜蜜素，消费者经常食用会危害肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。”专家说，苯甲酸钠会抑制微生物的生长，摄入过量的苯甲酸钠会增加肝、肾的负担，对正处于生长发育阶段的少年儿童会产生较大的危害。